가자미2 [김준의 맛과 섬] 영덕 물가자미 구이 [김준의 맛과 섬] [50] 영덕 물가자미 구이 김준 광주전남연구원 책임연구위원 입력 2021.02.17 03:09 | 수정 2021.02.17 03:09 영덕 물가자미 구이. /김준 광주전남연구원 책임연구위원 “다섯 마리 더 구워 주세요.” 고개를 돌려보니 엄마와 아빠 그리고 아이 둘까지 모두 네 명이다. 물가자미정식을 시켰으니 네 마리에 추가한 다섯 마리까지 모두 아홉 마리다. 정식은 구이 외에 회, 조림, 찌개, 튀김, 식해까지 포함한다. 추가한 물가자미 구이 한 마리는 2000원이다. 경상북도 영덕군 축산항 근처 물가자미전문점에서 만난 가족이다. 1인분을 주문받지 않으니 나도 2인분을 시켰다. 영덕 축산항, 대진항, 경정항은 물가자미로 유명하다. 특히 축산항은 물가자미로 먹고사는 어항이다. 영덕은.. 2021. 2. 18. 봄 도다리쑥국 못지않은 여름 동해의 참 가자미회 봄 도다리쑥국 못지않은 여름 東海의 참가자미회[하응백의 해산물식당] 구룡포 '삼정포횟집' 東海로 귀양간 茶山 정약용 "아침마다 가자미국뿐이네" 詩 '추회'에 푸념하듯 썼지만 가자미 회와 물회는 여름 별미 서툰 손질에 육질 물러지니 손의 재빠름이 회의 맛 결정 하응백 문학평론가 .. 2017. 7. 25. 이전 1 다음